杭州丁山河科技有限公司：丁山河粽子怎么保存拥有更长保质期

　　杭州丁山河科技有限公司：不知道大家在端午节前后遇到过这样一个棘手的问题没有，就是这段时间天气会比较炎热，我们购买或者自己包的粽子没有保存的好的话，就很容易会使粽子变质，不知道怎么放置才能保鲜，其实丁山河小编说方法很简单，下面我们就来看看吧。

　　丁山河粽子保鲜有妙招

　　传统的粽子保鲜方法有两种，首先，用稻草灰保存食物。把煮好的粽子放进稻草灰里，稻草灰要铺满粽子。用草灰覆盖的粽子，与外界隔绝，不易腐烂，此方法不但简便，而且能保证粽子10天左右仍是新鲜的，食用时只需将粽子从草灰中取出，用清水清洗即可。第二，把它放在水里。当粽子被蒸煮后，不必捞出，直接放入锅中，让它浸泡在水中，这种方法保鲜效果一般，一般只能保鲜5天左右，但食用比较方便，无需冲洗。

　　民间之所以用这两种方法，主要是过去的生活条件不好，没有任何的保鲜设备，这样的保鲜方法不仅环保而且还实用。不过专家建议不要使用这些方法进行粽子保鲜，用稻草灰或煮粽水进行粽子保鲜，并不是很卫生，可能会引起一些肠胃疾病。现在，只要将煮好的粽子自然冷透后用保鲜膜(袋)包好放入冰箱冷冻即可，拿出来吃时的口味和刚煮出来的一样，保鲜时间还比较久。

　　粽子常温放三天后不宜再食

　　杭州丁山河科技有限公司表示，在端午节这样的天气还比较凉爽的时候，粽子一般可以放在通风的地方三天，但是如果放过三天以上，最好不要吃。把粽子放入冰箱冷藏保鲜，可适当延长食用期，但也不宜过长。当自然冷却后，煮好的粽子可以放进冰箱冷藏保鲜。但是如果想保存时间要超过一周，就得按照上面的方法来保存，也就是用保鲜袋包好冷却的粽子，放进冰箱里冷冻。丁山河提醒，冷藏或冷冻粽子，食用前先用沸水煮透，否则会引起感染性腹泻。